We visited Sushi Tenkoma in Kawabata, Akita City for the first time. We ordered the chef's choice of nigiri sushi. We received a list of Japanese sake and started with Kariho Junmai Ginjo Rokushu. It was refreshing and delicious. Shortly after, a delicious flounder with kelp came out.
Nous avons visité pour la première fois le Sushi Tenkoma à Kawabata, ville d'Akita. Nous avons commandé le choix du chef en nigiri sushi. Nous avons reçu une liste de sakés japonais et avons commencé avec le Kariho Junmai Ginjo Rokushu. C'était rafraîchissant et délicieux. Peu de temps après, est arrivé un délicieux flétan avec du varech.
Immediately, the nigiri arrived. First, the white fish and shellfish were served on cool glass plates. They were all delicious. The taste of the sushi rice was not overpowering, allowing the ingredients to shine through.
Immédiatement, les nigiri sont arrivés. D'abord, le poisson blanc et les fruits de mer ont été servis sur des assiettes en verre frais. Ils étaient tous délicieux. Le goût du riz à sushi n'était pas écrasant, permettant aux ingrédients de s'exprimer pleinement.
When we ordered another round of drinks, a dazzling array of red and yellow nigiri arrived on ceramic plates.
Lorsque nous avons commandé une autre tournée de boissons, une éblouissante variété de nigiri rouges et jaunes est arrivée sur des assiettes en céramique.
These are rolls and a sauce for the grilled conger eel (anago).
Il s'agit de rouleaux et d'une sauce pour l'anguille grillée (anago).
The last tamagoyaki was fluffy and had just the right amount of sweetness, making it a superbly delicious dish.
La dernière tamagoyaki était moelleuse et avait juste la bonne quantité de douceur, en faisant un plat délicieusement superbe.
Just one more glass, YUKINOBOUSHA Junmai Daiginjo. Undoubtedly an exquisite choice.
Encore un verre de YUKINOBOUSHA Junmai Daiginjo. Sans aucun doute, un choix exquis.
As a finale, we added TORO hand rolls to our order. En guise de final, nous avons ajouté des hand rolls au toro à notre commande.
We had a very satisfying sushi dinner where everything was delicious and reasonably priced, allowing us to enjoy our meal without any worries. It's a renowned restaurant that we would love to visit again.
Nous avons eu un dîner sushi très satisfaisant où tout était délicieux et à un prix raisonnable, nous permettant de savourer notre repas sans soucis. C'est un restaurant renommé que nous aimerions visiter à nouveau.
